本厂创于1969年12月18日，初在澳门黑沙湾马场一间40平方米的石屋，那时只生产猪肉干，师傅是从新加坡聘请过来的。开张之日，香闻百米，大批港商经些闻味而至，争购之声不绝于耳。50斤做好之肉干一个钟头已经售罄。由些证明，肉干业在澳门是大有可为。一九七三年以后，香记肉干从原址搬到澳门中区荷兰园围的新厂房，面积150平方米，并增加了生产牛肉干。为了扩大销售网，除了澳门增添三个门市部之外，也在香港九龙开设了四个门市部。当时，香记已发展为薄有名气的连销店，为创造集团式企业作好准备。一九八三年，改革开放以来，内地游客大量涌向澳门，肉干成为他们购买的。一些经营手信店的商家眼看香记肉干销量如些兴旺的景象，大都蠢蠢欲动，千方百计寻找货源，但他们不会制作肉干，更没有自己的工厂，何处有货？伤透脑筋！个别从香记出来的学工，事实上是半途出家，他们回到家乡，利用少许资本，办起家庭式工厂生产肉干，并通过各种途径运往澳门，以廉的价钱批发给各手信店，眨眼间，澳门经营手信店的街道处处摆满形形色色的肉干，使肉干成为澳门手信业的一大特色。因此，选购肉干需作严格鉴别。香记为了确保由自己开创的肉干业不受到任何玷污，决定在珠海市...[ 查看更多 ]